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Essentielle Nährstoffe

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Essentielle Nährstoffe: Lebensnotwendig für den Organismus

Grundsätzlich ist der menschliche Organismus ein bewundernswertes Kraftwerk. Von den Organen über das Nervensystem bis hin zum Knochenbau ist alles aufeinander abgestimmt und arbeitet in einem harmonischen Kreislauf. Wichtiger Treibstoff für die einwandfreie Funktion des Körpers ist die Ernährung. Über sie werden im Idealfall alle lebensnotwendigen Bestandteile aufgenommen, die den Organismus versorgen. Darunter spielen die essentiellen Nährstoffe eine ganz besondere Rolle. Sie sind existenziell, weil sie vom Körper nicht selbst hergestellt werden können. Aus diesem Grund ist es notwendig, dass die Ernährung dahingehend abgestimmt wird um Mangelerscheinungen und Spätfolgen zu vermeiden. Im nachfolgenden Ratgeber wurden die essentiellen Nährstoffe zusammengestellt.

Vitamine
Essentielle Vitamine sind Vitamin A, E, K, C, B1, B2, B6 und B12. Zudem Niacin, Panthothensäure und Biotin. Unter Vitaminen

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werden organische Verbindungen verstanden. Sie werden für Funktionen wie die Sehkraft, der Bildung von roten Blutkörperchen oder dem Schutz vor Nervenschäden benötigt. Die Verbindungen müssen dem Körper durch die Nahrung zur Verfügung gestellt werden. Viele Früchte und Gemüsesorten enthalten sämtliche essentielle Vitamine.

Fettsäuren
Unter den Fettsäuren gehören Omega-6-(Linolsäure) und Omega-3-Fettsäuren (Linolensäure) zu den essentiellen Vertretern. Damit ausreichend Gallenflüssigkeit über den Darm ausgeschieden werden kann, benötigt der Körper die Linolsäure. Omega-3-Fettsäuren ermöglichen es dem Organismus die Fließfähigkeit der Blutkörperchen zu optimieren und die Gefäße elastisch zu halten. Dadurch wird das Herz-Kreislaufsystem positiv beeinflusst. Besonders wichtig ist hierbei die Alpha-Linolensäure. In Leinöl, Rapsöl, Walnussöl, Sojaöl, Perilla-Öl, Chia-Öl und in hochwertigen Fischölen ist die lebensnotwendige Fettsäure enthalten. Allerdings wird der Tagesbedarf häufig unterschritten. Um den elementaren Tagesbedarf zu decken und die Herzgesund zu unterstützen ist die Einnahme von Omega-3-Fettsäure-Ergänzungen empfehlenswert. Zur komfortablen Einnahme eignen sich Omega-3-Präparate in Kapselform, wie sie unter anderem im Onlineshop des Fitness-Portals Sportnahrung Engel präsentiert werden. Durch die regelmäßige Einnahme wird dem Körper konstant die benötigte Menge an Fettsäuren bereitgestellt.

Mineralstoffe und Spurenelemente
Essentielle Mineralstoffe sind Kalium, Chlor, Magnesium, Kalzium, Natrium, Schwefel und Phosphor. Ein Teil dieser anorganischen Nährstoffe ist für den Körperaufbau zuständig, der andere Teil für bestimmte Aufgaben. Zu unersetzlichen Spurenelementen gehören Eisen, Jod, Mangan, Zink, Silicium, Selen, Kupfer, Cobald und Molybdän. Das wichtige Eisen kann beispielsweise aus Sauerkraut und Schweineleber gewonnen werden. Jod kommt in Meeresfischen und Krustentieren vor während Zink über Käse, Muskelfleisch und Innereien aufgenommen werden kann. Selen zur Gesunderhaltung der Schilddrüse ist in Eiern und

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Essentielle Nährstoffe Anleitung Bild unten
Fleisch, Silicium in Hirse und Bier und Mangan in Nüssen und Vollgetreide vertreten.

Aminosäuren
Aminosäuren sind wichtige Eiweißbausteine. Von Leucin und Lysin über Isoleucin und Methionin bis hin zu Phenylalanin, Threonin, Valin und Tryptophan müssen alle Aminosäuren über die Nahrung aufgenommen werden. Valin wird beispielsweise über Rindfleisch, Hühnereier sowie Kuhmilch aufgenommen und ist zur Proteinbiosynthese nötig. Leucin hilft beim Muskelaufbau und ist in den drei gleichen Quellen wie Valin zu finden, was gleichermaßen auch für Lysin zutrifft.

Insgesamt wird durch eine ausgewogene, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung ein Großteil der essentiellen Nährstoffe aufgenommen. Ist einer der Nährstoffe nicht ausreichend vorhanden, macht sich der Mangel meist schnell bemerkbar. Daher ist es sinnvoll bei Beschwerden neben einer ärztlichen Behandlung die Ernährung zu überdenken und mögliche Zusammenhänge zu analysieren.

Bildquelle: PublicDomainPictures / pixabay.com

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